Успешный дизайн ресторана
На сегодняшний день самый выгодный и прибыльный бизнес – это ресторанное дело, в которое не прочь вложить свои средства многие инвесторы, бизнесмены. Да и многие начинающие предприниматели, не опасаясь рисков банкротства, вкладывают стартовый капитал именно в ресторанный бизнес. Но, так или иначе, многие новички, да и знающие толк в такого рода бизнесе знатоки частенько сталкиваются с трудностями в силу большой конкуренции.
Конкурентоспособность – это, конечно, хороший стимул для усовершенствования и улучшения ресторана, но это и своего рода преграды на пути достижения успеха. Тут главное правильно понимать все условия выигрыша в борьбе с конкурентами, в частности, очень важно правильно обустроить интерьер помещения под ресторан, что считается основным залогом успеха. Что же такое интерьер ресторанного помещения?
Правильно продуманный и выполненный интерьер помещения существенно влияет на будущую посещаемость развлекательного заведения. Даже если в заведении готовят шеф-повара высокого уровня мастерства, посетителей обслуживает высококвалифицированный персонал, но интерьер не продуман детально и выполнен не совсем правильно, посещаемость заведения, так или иначе, будет ниже желаемой, что повлияет на его прибыльность. Именно располагающая и приятная атмосфера помещения способна повлиять на общее впечатление посетителя о самом ресторане. Стереотип о том, что в ресторан ходят для употребления вкусных блюд, ошибочен. На самом деле люди посещают заведения для полноценного отдыха, развлечься и пообщаться с приятной компании, а употребление блюд – это второстепенно. Правильно оформленный интерьер зала здесь, несомненно, важный аспект.
Для этого предварительно разрабатывается эксклюзивный дизайн-проект, который отталкивается от концепции и идеологии будущего ресторанного помещения. Очень важно продумать все детали, чтобы атмосфера заведения располагала к релаксу, пробуждала аппетит, помогала расслабиться. Для этого не стоит отдавать предпочтение строгому стилю, лучше обустроить помещение в более спокойной и мягкой обстановке. Экстравагантность и некий эпатаж не каждому по душе, лучше обдумать вариант оформления интерьера, который по душе будет большинству посетителей.
Самое первое правило интерьера ресторана – экологичность. Лучше выбирать натурального состава отделочные материалы, на стены лучше нанести декоративную штукатурку, пол лучше застелить паркетом, потолок красиво будет смотреться с деревянной вагонкой. Все нюансы внутренней отделки помещения должны основываться на принципах долговечности и практичности. Все потому, что ресторан могут посещать и сотни людей на день, важно выбирать отделочные материалы, выдерживающие механические воздействия и раздражителей. Прекрасной альтернативой такого материала признаны жидкие обои.
